Título: Análise Técnico-Econômica de Alternativas de Processamento do Bagaço de Malte de Cevada

Autoria de: Ygor Oliveira Martins

Orientação de: Lidja Dahiane Menezes Santos Borel

Presidente da banca: Lidja Dahiane Menezes Santos Borél

Primeiro membro da banca: Gilson Campani Junior

Segundo membro da banca: Suellen Mendonça Nascimento

Palavras-chaves: Cerveja, Resíduo agroindustrial, Conversão de biomassa, Síntese de Processos, Lucratividade

Data da defesa: 28/08/2020

Semestre letivo da defesa: 2020-1

Data da versão final: 03/09/2020

Data da publicação: 03/09/2020

Referência: Martins, Y. O. Análise Técnico-Econômica de Alternativas de Processamento do Bagaço de Malte de Cevada. 2020. 48 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2020.

Resumo: A cerveja é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Em 2016, o Brasil já ocupava a 3ª posição no ranking dos maiores produtores com 13,3 bilhões de litros produzidos. Durante a produção da bebida são gerados resíduos, como o bagaço de malte. Normalmente tal resíduo é queimado por combustão direta ou direcionado para aterros sanitários, porém estudos mostram que o bagaço tem potencial para aplicação de processos de valorização. Este trabalho propôs um fluxograma para processamento do bagaço de malte, avaliando diferentes rotas tecnológicas e seus correspondentes subsistemas para obtenção de produtos com maior valor agregado. Foram avaliadas rotas físicas (moagem, secagem e compactação), bioquímicas (aeróbias e anaeróbias) e termoquímicas (carbonização, gaseificação e pirólise). Uma árvore de estados representativa do problema foi elaborada e, em seguida, regras heurísticas foram utilizadas para identificar alternativas de investimento. A análise pelo método heurístico indicou necessidade de secagem para a rota termoquímica e moagem do bagaço antes de processamento. As rotas de compostagem e pirólise mostraram-se adequadas para estudo econômico. Por fim, uma análise econômica foi realizada para selecionar um fluxograma promissor com base nas medidas de lucratividade. A compostagem mostrou-se a única alternativa economicamente viável, com valor presente líquido de R763,20 descontado a uma taxa mínima de atratividade de 10 com um payback descontado de 8,84 anos.

URI: sip.prg.ufla.br/publico/trabalhos_conclusao_curso/acessar_tcc_por_curso/
engenharia_quimica/20201201521129

URI alternaviva: repositorio.ufla.br/handle/1/44877

Curso: G033 - ENGENHARIA QUÍMICA (BACHARELADO)

Nome da editora: Universidade Federal de Lavras

Sigla da editora: UFLA

País da editora: Brasil

Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso

Nome da língua do conteúdo: Português

Código da língua do conteúdo: por

Licença de acesso: Acesso aberto

Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras

URI da licença: repositorio.ufla.br

Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br

Detentores dos direitos autorais: Ygor Oliveira Martins e Universidade Federal de Lavras

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