Título: RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO REALIZADO NO PROGRAMA DE ESTÁGIO EM NÍVEL SUPERIOR DA EMPRESA BRF S.A, MUNICÍPIO DE RIO VERDE- GO

Autoria de: Fernando Marcos Rubim

Orientação de: Peter Bitencourt Faria

Presidente da banca: Peter Bitencourt Faria

Primeiro membro da banca: Alcinéia de Lemos Souza Ramos

Segundo membro da banca: Gilberto Marcos Júnior

Terceiro membro da banca: Joanna de Oliveira Marçal

Palavras-chaves: Produção Animal, Abate Halal, Avicultura, Suinocultura, Inspeção

Data da defesa: 19/06/2019

Semestre letivo da defesa: 2019-1

Data da versão final: 26/06/2019

Data da publicação: 26/06/2019

Referência: Rubim, F. M. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO REALIZADO NO PROGRAMA DE ESTÁGIO EM NÍVEL SUPERIOR DA EMPRESA BRF S.A, MUNICÍPIO DE RIO VERDE- GO. 2019. 49 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2019.

Resumo: Em cumprimento às exigências curriculares da disciplina PRG 107 (Estágio Supervisionado), este trabalho de conclusão de curso foi realizado no programa de estágio em nível superior da companhia BRF S.A., na unidade de Rio Verde, localizada no sudoeste do Estado de Goiás, no período de 06 de Setembro de 2018 à 05 de Março de 2019, totalizando uma carga horária de 765 horas. Como parte do programa de estágio, foi realizada uma imersão na empresa, para conhecimento de toda cadeia produtiva de suínos, aves, produtos industrializados e unidades anexas ao complexo industrial frigorifico, bem como para o alinhamento com as diretrizes e politicas internas da empresa. Foram ainda acompanhadas as rotinas de recepção, abate, evisceração, resfriamento e cortes de produtos de aves, avaliando critérios e perdas por condenações, rendimento de carcaças e gestão de produtos, processos e pessoas. Outras atividades também acompanhadas foram, o abate Halal, verificação de bem estar animal, programas de auto-controle, boas praticas de fabricação e atividades de desenvolvimento dentro da empresa, assim como conhecimento de toda unidade produtora. Estas atividades foram de suma importância para sedimentação e ampliação dos conhecimentos e práticas inerentes à atuação profissional dos médicos veterinários, sendo de extrema relevância para formação profissional.

URI: sip.prg.ufla.br/publico/trabalhos_conclusao_curso/acessar_tcc_por_curso/
medicina_veterinaria/20191201320397

URI alternaviva: repositorio.ufla.br/handle/1/43764

Curso: G007 - MEDICINA VETERINÁRIA (BACHARELADO)

Nome da editora: Universidade Federal de Lavras

Sigla da editora: UFLA

País da editora: Brasil

Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso

Nome da língua do conteúdo: Português

Código da língua do conteúdo: por

Licença de acesso: Acesso aberto

Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras

URI da licença: repositorio.ufla.br

Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br

Detentores dos direitos autorais: Fernando Marcos Rubim e Universidade Federal de Lavras

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