Título: PROBLEMA DE PLANEJAMENTO DE GERAÇÃO DE CARDÁPIOS UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA.

Título alternativo: MENU GENERATION PLANNING PROBLEM A SYSTEMATIC REVIEW OF LITERATURE.

Autoria de: Ynara Resende de Faria

Orientação de: Mayron Cesar de Oliveira Moreira

Presidente da banca: Mayron César de Olivera Moreira

Primeiro membro da banca: Renata Teles Moreira

Segundo membro da banca: Karina de Oliveira Rodrigues da Silva

Palavras-chaves: Problema de Planejamento de Cardápios, Heurísticas, Modelagem Matemática, Revisão Sistemática da Literatura, Otimização.

Data da defesa: 18/04/2022

Semestre letivo da defesa: 2021-2

Data da versão final: 05/05/2022

Data da publicação: 05/05/2022

Referência: Faria, Y. R. d. PROBLEMA DE PLANEJAMENTO DE GERAÇÃO DE CARDÁPIOS UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA.. 2022. 47 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Sistemas de Informação Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2022.

Resumo: O problema de planejamento de cardápios (MPP, do inglês, Menu Planning Problem) corresponde pela busca de otimização do processo de planejar e implementar cardápios em diferentes contextos, por meio da melhor combinação entre os itens e respeitando as restrições impostas. Encontrar uma solução ótima para problemas de otimização é um desafio, principalmente pelo fato do mesmo pertencer à classe NP-difícil. Com isso, tendo em vista que o objetivo do trabalho é identificar diferentes formas de resolução e aplicação do problema de planejamento de geração de cardápios, foi realizada uma Revisão Sistemática da Literatura (RSL), visando identificar lacunas e oportunidades para agregar o conhecimento disperso na literatura. Serão analisados 20 estudos primários, com foco em destacar suas divergências e similaridades, no que se refere às metodologias utilizadas, funções a serem otimizadas, restrições e suas aplicações em contextos práticos.

Abstract: The Menu Planning Problem (MPP) corresponds to the search for optimization of the process of planning and implementing menus in different contexts, through the best combination of items and respecting the imposed restrictions. Finding an optimal solution for optimization problems is a challenge, mainly because it belongs to the NP-hard class. With that, considering that the objective of the work is to identify different ways of solving and applying the problem of planning the generation of menus, a Systematic Literature Review (SLR) was carried out, aiming to identify gaps and opportunities to aggregate the dispersed knowledge in the literature. Twenty primary studies will be analyzed, focusing on highlighting their differences and similarities, with regard to the methodologies used, functions to be optimized, constraints and their applications in real contexts.

URI: sip.prg.ufla.br/publico/trabalhos_conclusao_curso/acessar_tcc_por_curso/
sistemas_de_informacao/20212201810279

URI alternaviva: repositorio.ufla.br/handle/1/54803

Curso: G014 - SISTEMAS DE INFORMAÇÃO (BACHARELADO)

Nome da editora: Universidade Federal de Lavras

Sigla da editora: UFLA

País da editora: Brasil

Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso

Nome da língua do conteúdo: Português

Código da língua do conteúdo: por

Licença de acesso: Acesso aberto

Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras

URI da licença: repositorio.ufla.br

Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br

Detentores dos direitos autorais: Ynara Resende de Faria e Universidade Federal de Lavras

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