Título: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE DE ACORDO COM AS EXIGÊNCIAS DAS INSTRUÇÕES NORMATIVAS 76 E 772018

Autoria de: Romeu Nogueira Silva

Orientação de: Rony Antonio Ferreira

Coorientação de: Marco Aurélio Teixeira Andrade

Presidente da banca: Rony Antônio Ferreira

Primeiro membro da banca: Ana Tereza de Mendonça Viveiros

Segundo membro da banca: Marco Aurélio Teixeira Andrade

Palavras-chaves: atividade leiteira, contagem padrão em placa, contagem de células somáticas, qualidade, leite

Data da defesa: 19/03/2021

Semestre letivo da defesa: 2020-2

Data da versão final: 27/03/2021

Data da publicação: 27/03/2021

Referência: Silva, R. N. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE DE ACORDO COM AS EXIGÊNCIAS DAS INSTRUÇÕES NORMATIVAS 76 E 772018. 2021. 38 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2021.

Resumo: O presente trabalho de conclusão de curso refere-se a um estágio realizado na empresa Cia do Leite entre 03 de dezembro de 2020 à 26 de fevereiro de 2021, e proporcionou ao estudante adquirir conhecimento e experiência na cadeia produtiva leiteira. Dentro das atividades realizadas pelo o estagiário, foi possível conhecer e avaliar como funciona a produtividade leiteira no país visto que pôde atuar em duas grandes bacias da produção nacional, sendo elas no triângulo mineiro no Alto Paranaíba e no estado do Paraná. A pecuária leiteira é uma atividade agropecuária muito praticada no país e a cada ano que passa, é necessário realizar modificações em leis e aprimorar os sistemas produtivos, como tecnificação dos métodos de produção e dos produtores e seus colaboradores. A qualidade do leite é um assunto muito discutido atualmente sendo necessário realizar vistorias a todo momento a fim de sempre estar melhorando o perfil do leite e de deus derivados. Visto as necessidades, o MAPA elabora e atualiza as IN7677 que traz justamente os padrões de qualidade do leite (CCS e CPP) adequados para o sistema produtivo atual, discutindo padrões de qualidade nos tanques das propriedades, nas Usinas de Beneficiamento de Leite (UBL), discutindo temperaturas do leite de caminhões e outros aspectos importantes para a produção. Visto a importância da qualidade do leite, o estágio pôde despertar e trazer ao aluno o conhecimento e a importância de se trabalhar nessa área além de ajudar em sua formação profissional.

URI: sip.prg.ufla.br/publico/trabalhos_conclusao_curso/acessar_tcc_por_curso/
zootecnia/20202201320313

URI alternaviva: repositorio.ufla.br/handle/1/47437

Curso: G002 - ZOOTECNIA (BACHARELADO)

Nome da editora: Universidade Federal de Lavras

Sigla da editora: UFLA

País da editora: Brasil

Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso

Nome da língua do conteúdo: Português

Código da língua do conteúdo: por

Licença de acesso: Acesso aberto

Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras

URI da licença: repositorio.ufla.br

Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br

Detentores dos direitos autorais: Romeu Nogueira Silva e Universidade Federal de Lavras

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