Título: ESTÁGIO SUPERVISIONADO REALIZADO NA FAZENDA SANTA MÔNICA RASTREABILIDADE DE BOVINOS DE CORTE EM CONFINAMENTO

Título alternativo: SUPERVISED INTERNSHIP CARRIED OUT AT THE SANTA MÔNICA FARM TRACEABILITY OF BEEF CATTLE IN CONFINEMENT

Autoria de: Gustavo de Matos Camara

Orientação de: Thiago Fernandes Bernardes

Presidente da banca: Thiago Fernandes Bernardes

Primeiro membro da banca: Coralline Barbosa da Silva

Segundo membro da banca: Lucas Peralta Carneiro Borges

Palavras-chaves: Segurança alimentar, identificação, pecuária, bovinocultura, confinamento

Data da defesa: 19/04/2022

Semestre letivo da defesa: 2021-2

Data da versão final: 02/05/2022

Data da publicação: 02/05/2022

Referência: Camara, G. d. M. ESTÁGIO SUPERVISIONADO REALIZADO NA FAZENDA SANTA MÔNICA RASTREABILIDADE DE BOVINOS DE CORTE EM CONFINAMENTO. 2022. 35 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2022.

Resumo: A rastreabilidade bovina no Brasil, começou a ter uma certa importância, em meados dos anos 2000, quando sofreu exigências dos mercados externos. Após surtos de Encefalopatia Espongiforme Bovina - comumente chamado de doença da vaca louca - no rebanho, por exigência da União Europeia houve um movimento em prol da rastreabilidade bovina. Com isso, foi necessário criar o Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Bovinos e Bubalinos (SISBOV) para se adequar aos padrões de controle da exportação. O objetivo deste trabalho de conclusão de curso foi descrever as atividades conduzidas no estágio supervisionado realizado na Fazenda Santa Mônica, do grupo Carapreta Carnes Nobres, localizado no semiárido mineiro, distrito de São João da Ponte ?? MG. Essa experiência se deu durante o período de 31 de julho de 2020 a 31 de outubro de 2021. Durante o período de estágio foi possível compreender a importância que a rastreabilidade tem no sistema, o que facilita a compilação de dados do animal, além de corroborar com uma tomada de decisão mais eficiente, e projeção de vida do animal no confinamento. Essas etapas do confinamento envolvem desde a reprodução, a nutrição, a sanidade e gestão da produção e dos protocolos. A metodologia de identificação utilizada na Carapreta é por meio eletrônico e visual, com a utilização de brincos, chips e bottons, o que facilita o manejo no curral, especialmente ao que tange a visualização dos animais no momento do registro e controle do rebanho. Portanto, a experiência vivenciada durante o período do estágio proporcionou um grande conhecimento na área, aliando a teoria aprendido na academia e a prática realizada nesse período.

Abstract: Bovine traceability in Brazil began to have some importance in the mid-2000s, when it was required by the foreign market. After outbreaks of Bovine Spongiform Encephalopathy - commonly called mad cow disease - in the herd, as required by the European Union, there was a movement in favor of bovine traceability. As a result, it was necessary to create the Brazilian System for the Identification and Certification of Cattle and Buffalo (SISBOV) in order to comply with export control standards. The objective of this course conclusion work was to describe the activities carried out in the supervised internship held at Fazenda Santa Mônica, of the Carapreta Carnes Nobres group, located in the semi-arid region of Minas Gerais, São João da Ponte - MG. This experience took place from July 31, 2020 to October 31, 2021. During the internship period, it was possible to understand the importance of traceability in the system, which facilitates the compilation of animal data, in addition to supporting a more efficient decision preparation and projection of the animals life in confinement. These confinement steps range from reproduction, nutrition, sanitation and production management and protocols. The identification methodology used at Carapreta is electronic and visual, using earrings, tokens and buttons, which facilitates handling in the corral, especially when it comes to viewing the animals at the time of registration and control of the herd. Therefore, the experience during the internship period provided a great knowledge in the area, combining the theory learned in the academy and the practice carried out during this period.

URI: sip.prg.ufla.br/publico/trabalhos_conclusao_curso/acessar_tcc_por_curso/
zootecnia/20212201721150

URI alternaviva: repositorio.ufla.br/handle/1/54504

Curso: G002 - ZOOTECNIA (BACHARELADO)

Nome da editora: Universidade Federal de Lavras

Sigla da editora: UFLA

País da editora: Brasil

Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso

Nome da língua do conteúdo: Português

Código da língua do conteúdo: por

Licença de acesso: Acesso aberto

Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras

URI da licença: repositorio.ufla.br

Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br

Detentores dos direitos autorais: Gustavo de Matos Camara e Universidade Federal de Lavras

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