Título: AVALIAÇÃO DA ACURÁCIA DA AIR FRYER COMO MÉTODO ALTERNATIVO PARA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE MATÉRIA SECA
Título alternativo: EVALUATION OF THE ACCURACY OF AN AIR FRYER AS AN ALTERNATIVE METHOD FOR DETERMINING DRY MATTER CONTENT
Autoria de: Maria Eduarda Mendes Costa
Orientação de: Thiago Fernandes Bernardes
Presidente da banca: Thiago Fernandes Bernades
Primeiro membro da banca: Paulo Junio Silva Damasceno
Segundo membro da banca: Rony Antonio Ferreira
Palavras-chaves: amostra seca ao ar, estufa de ventilação forçada, matéria seca, bovinos, nutrição
Data da defesa: 27/11/2025
Semestre letivo da defesa: 2025-2
Data da versão final: 01/12/2025
Data da publicação: 01/12/2025
Referência: Costa, M. E. M. AVALIAÇÃO DA ACURÁCIA DA AIR FRYER COMO MÉTODO ALTERNATIVO PARA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE MATÉRIA SECA. 2025. 20 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia Bacharelado)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2025.
Resumo: A determinação do teor de matéria seca (MS) é fundamental para o balanceamento nutricional de dietas fornecidas a bovinos confinados, pois influencia diretamente a concentração real de nutrientes e, consequentemente, o desempenho animal. Entretanto, o método convencional de secagem em estufa de ventilação forçada, embora preciso, apresenta limitações práticas por demandar tempo prolongado, equipamentos específicos e de custo elevado, dificultando sua adoção em propriedades rurais. Diante disso, este estudo teve como objetivo avaliar a acurácia da air fryer como método alternativo para a determinação do teor de amostra seca ao ar (ASA), comparando seus resultados aos obtidos pelo método convencional de secagem em estufa de ventilação forçada. Foram analisados quatro ingredientes utilizados na composição das dietas de animais confinados silagem de capim, silagem de milheto, silagem de espigas (snaplage) e grãos úmidos de destilaria (WFS 60). As amostras foram coletadas diariamente, homogeneizadas, quarteadas e
Abstract: The determination of dry matter (DM) content is essential for the nutritional balancing of diets provided to feedlot cattle, as it directly influences the actual concentration of nutrients and, consequently, animal performance. However, the conventional method of drying samples in a forced-air oven, although accurate, presents practical limitations due to its long processing time, requirement for specific equipment, and high cost, which hinders its adoption on rural properties. Therefore, this study aimed to evaluate the accuracy of the air fryer as an alternative method for determining the air-dry sample (ASA) content, comparing its results with those obtained using the conventional forced-air oven drying method. Four ingredients commonly used in feedlot diets were analyzed grass silage, millet silage, snaplage (ear-corn silage), and wet distillers?? grains (WFS 60). Samples were collected daily, homogenized, quartered, and divided between the air fryer and forced-air oven methods. A completely randomized de
URI alternaviva: sem URI do Repositório Institucional da UFLA até o momento.
Curso: G002 - ZOOTECNIA (BACHARELADO)
Nome da editora: Universidade Federal de Lavras
Sigla da editora: UFLA
País da editora: Brasil
Gênero textual: Trabalho de Conclusão de Curso
Nome da língua do conteúdo: Português
Código da língua do conteúdo: por
Licença de acesso: Acesso aberto
Nome da licença: Licença do Repositório Institucional da Universidade Federal de Lavras
URI da licença: repositorio.ufla.br
Termos da licença: Acesso aos termos da licença em repositorio.ufla.br
Detentores dos direitos autorais: Maria Eduarda Mendes Costa e Universidade Federal de Lavras
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